为严厉打击涉肉制品违法犯罪行为，保障肉类产品质量安全，守护好群众“舌尖上的安全”，不断提升群众安全感和满意度，近日，云南省永德县公安局生态环境与食品药品犯罪侦查大队深入辖区开展肉及肉制品质量安全专项检查。
此次检查以永康镇等肉食品经营集聚区为重点区域，以生肉店、熟食店、火锅调料店为重点排查对象。一是检查各食品经营单位资质是否合法，肉及肉制品是否从合法、有资质的供应商处采购，储存环境和设施是否符合标准，从业人员是否持有效健康证明等。二是检查购进的肉类产品是否有检验检疫合格证明，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度等，确保食品质量安全。三是向食品经营者和群众开展食品安全法律法规及食品安全知识宣传教育，督促食品经营单位强化食品安全主体责任意识，严禁使用无检疫合格证明的肉类，严禁销售“三无”、违法添加非食用物质、禁限用兽药以及伪劣肉制品，严格把控好火锅、烧烤食品及相关用料进货、储存、加工关。
此次共检查生肉店10余家、熟食店7家、烧烤火锅食品店3家，未发现违法犯罪行为，确保肉类产品的质量安全。（杨永祥）
